|
Pilze Pilze Forum Archiv 1999
Re: Pilze und Schnecken und Knoblauch!
Geschrieben von: Thomas Pruß Antwort auf: Pilze und Schnecken und Knoblauch! (Leonie)
Datum: 5. Oktober 1999, 14:45 Uhr
Zum Thema Pilze und Schnecken empfehle ich das Buch "Pilzdelikatessen" von Luce Höllthaler. Der schreibt darüber sehr ausführlich. Benutzt sie zum Beispiel als Füllung für Morcheln. Das Buch ist empfehlenswert, weil der Autor die Qualitäten der unterschiedlichen Pilze gut analysiert. Bei ihm gibt es kein Rezept für irgendwelche beliebigen Pilze! Jedes rezept gehört zu einer Bestimmten Art! Allerdings ist seine Art zu kochen arg konservativ! Hallo Leonie! Merci vielmals Thomas
|
|
Pilze Pilze Forum Archiv 1999 wird administriert von Georg Müller mit WebBBS 5.12.