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Pilze Pilze Forum Archiv 1999

Re: Pilze und Schnecken und Knoblauch!

Geschrieben von: Thomas Pruß
Datum: 5. Oktober 1999, 14:45 Uhr

Antwort auf: Pilze und Schnecken und Knoblauch! (Leonie)

Zum Thema Pilze und Schnecken empfehle ich das Buch "Pilzdelikatessen" von Luce Höllthaler. Der schreibt darüber sehr ausführlich. Benutzt sie zum Beispiel als Füllung für Morcheln. Das Buch ist empfehlenswert, weil der Autor die Qualitäten der unterschiedlichen Pilze gut analysiert. Bei ihm gibt es kein Rezept für irgendwelche beliebigen Pilze! Jedes rezept gehört zu einer Bestimmten Art! Allerdings ist seine Art zu kochen arg konservativ!

Hallo Leonie!
Hast Du zufällig Verlag und ISBN-Nr. zur Hand? Sonst sind die in der Buchhandlung trotz KNO-Katalog aufgeschmissen.

Merci vielmals

Thomas



Beiträge in diesem Thread

Wertlose Pilze - gibt es dass ? -- Harry -- 4. Oktober 1999, 14:41 Uhr
Re: Wertlose Pilze - gibt es dass ? -- michel -- 4. Oktober 1999, 16:37 Uhr
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Re: Pilze und Schnecken und Knoblauch! -- Thomas Pruß -- 5. Oktober 1999, 14:45 Uhr
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Re: Es gibt wertlosen Tiere oder Pflanzen -- Birgit -- 5. Oktober 1999, 11:51 Uhr
Re: Es gibt wertlosen Tiere -- Reinhard -- 5. Oktober 1999, 15:10 Uhr
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Re: Nutzen von Zecken -- Bruno -- 6. Oktober 1999, 16:28 Uhr
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Re: Es gibt wertlosen Tiere oder Pflanzen -- Bruno -- 5. Oktober 1999, 23:24 Uhr
Re: Es gibt wertlosen Tiere oder Pflanzen -- Boris -- 6. Oktober 1999, 11:05 Uhr
Re: Feuer statt Pilze.... -- MUFTI -- 5. Oktober 1999, 19:52 Uhr

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