: : : Hallo Pilzfreunde,

: : : habe bereits gestern unter "JUhuuuuuu....." im Forum mitgeteilt, daß ich außerst erfolgreich beim Fund von Steinpilzen war. Da ich letzte Woch wegen Zeitmangel selten im Forum und weiß daher nich so genau wie es bei euch lief, aber: habe bereits letzte Woche Sonntag 2 kg Steinpilze, am Freitag 3 kg und dann Gestern insg. 15 - 17 kg. (Das sieht sehr nach Gier aus, aber seid versichert da steht no soooooo viel rum.) Der stattlichste Steinpilz wog 950 gr. (ehrlich) und was das tollste ist: sehr wenige nur sind madig! Habe weiterhin gefunden: Rotfüßchen, Hexenröhrlinge, versehentlich einen Wolfsröhrling den ich für einen Hexenröhrling hielt (war tatsächlich einer, obwohl sehr selten), Pfifferlinge, 1 Hainbuchenröhrling und einen Pilz der sehr "verknorpelt" aussieht: grau, soweit sichtbar laufen die Lamellen am Stiel herunter, dickfleischig, Stiel rund, voll, gleichmäßig, Hut war irgenwie unförmig verknorpelt um den Stiel herumgewachsen. Geruch: internsiv seifig/marzipanig. Kennt den Jemand?

: : : Viele Grüße aus dem Rheinland,
: : : Sandro

: : War gestern im Wald, es war aber mehr oder weniger wie gehabt. Geringe Artenvielfalt, ein paar vollgesogene Goldröhrlinge , die ich stehen gelassen habe. Lediglich ein paar schöne Butterpilze fanden den Weg in meinen Korb. Habe sie als kleine, kalte Vorspeise Boleto gialla tonnato (Butterpilze in Tunfischsauce) zubereitet.

: : Naja, der Herbst hat ja auch noch andere kulinarische Dinge zu bieten - Maronen (die Kastanien- seufz), Kürbisse, Äpfel, Enten, Miesmuscheln und irgendwann kommen ja auch die Frostschnecklinge!

: ich plage mich im Moment auch fast nur mit den Kastanien herum - gibt es gute Tips, wie man die haltbar machen kann? einfrieren? trocknen? einkochen? Woher kommst Du, Leonie, wenn Du auf Miesmsucheln anspielst? Ist vielleicht noch jemand von der Küste unter den Pilzfans??

Jo, ich

Thomas