: : Hi Markus !
: : Leider wächst der Nackte R. bei uns nicht, aber L.nuda u. l.nebularis oft in Massen !
: : Hast du vielleicht auch ein Rezept für die ?
: : Liebe Grüße in die Schweiz
: : Markus H.

: Nackter R. ist doch identisch mit Lepista nuda, soviel ich weiss?? (nudum = nackt) Ich mag die Burschen nicht sehr wegen dem waessrig-faden Fleisch und die Nebelkappe ist sogar einer der wenigen Pilze auf die ich sogar nach mehrfachem Abkochen noch mit Widerwillen reagiere. Manche Autoren (Carluccio) reichen Lepista nuda gern zu Fisch.

: Gruss, Boris

Boris, da bin ich ausnahmsweise nicht deiner Meinung. Ich halte die violetten Rötelritterlinge für sehr gute und gerade festfleischige Speisepilze, die zudem auch dann erscheinen wenn die anderen Arten selten sind - bei uns oft noch im Dezember und ich habe auch schon welche im April entdeckt. Der süßlicher Geruch vergeht beim Kochen, sie behalten aber einen herzhaften Pilzgeschmack. Und sie kommen dazu noch in Massen vor und lassen sich auch trocknen.

Die Nebelkappe finde ich irgendwie abstoßend!