: : Hast du ein gutes Rezept dafür? Schmecken ja manchmal ein wenig fade, vor allem die gekauften...

: : cu, Boris

: Austernpilze waschen, salzen, pfeffern, in etwas Olivenöl mit einigen Knoblauchzehen goldbraun braten, Oregano drüber, frisches Weißbrot dazu - köstlich!
: Statt gebraten auch gegrillt super-schmackhaft! Vorher mit Olivenöl einreiben, sonst s.o.

: Glas Weißwein dazu! Buon apetito!
: Souler
Austernpilzauflauf
mit kartoffeln und Möhren
für 4 Personen

Austernpilze ca 700 g in butterschmalz (oder olive´nöl mit Knoblauchzehen )anbraten,mit etwas Weisswein 1/8l ablöschen,kurz ca 3 minuten dünsten ,salzen und pfeffern.

600 gKartoffeln ,400g Möhren schälen,Kartoffeln achteln,Möhren halbieren in Stückchen schneiden .
3 Lauchzwiebeln oder rote Zwiebeln in ringe schneiden .
Kartoffeln 5,Möhren 3 Minuten blanchieren.Oder einfach vorschmoren.

Alles miteinander mischen,einen Becher Creme fraiche dazu,3 eier,2 Töpfe Basilikum,75 g geriebener Käse(Emmentaler ,mittelalter Gouda je nach Geschmack )

Für 35 minuten bei 200 Grad in den Backofen...
Evtl die letzten 10 minuten mit Alufolie abdecken .
Schmeckt umwerfend gut.....