| Meinst Du Pleurotus eous (Rosa Austernseitling)?

| Wenn ja, der wird in der Schweiz gezüchtet. Er sieht wunderschön aus, von kräftiger rosa Farbe und er
| schmeckt sehr gut.

| Als "Brüderchen oder Schwesterchen" vom Rosa Austernseitling wird bei uns auch der gelbe
| Austernseitling (Pleurotus citrinopileatus) gezüchtet. Er ist wie der Name bereits sagt leuchtend gelb auf
| der Hutoberseite. Die Lamellenseite ist in einem zarten gelb/weiss Ton gehalten.

Austernseitlinge scheinen ueberhaupt recht
farbenfroh zu sein. Ich habe schon Austernseitlinge
als Marktpilze gesehen (und gegessen), die waren
auf der Hutseite weiss wie ein Champignon.
Vom Geschmack unterscheiden die sich aber kaum
von wild gewachsenen Austernseitlingen mit
braunem Hut.