: : Aloha!
: : habe gesternmeinen ersten Stachlbart gefunden. Nach den Büchern einen Igelstachelbart. Befand sich auf einem Rotbuchenstumpf! War allerdings schon etwas angegangen, so daß sich einen kulinarische Verwendung ausschloß! Lohnen sich Igelstachbärte sonst für die Küche?

: Glueckwunsch! Stelle merken. Normal sind Stachelbaerte ausser dem Dornigen der zerstreut an Staemmen und Zaunpfosten waechst zu selten, um in der Kueche gross Einzug zu halten. Ich glaube ich hab den Dornigen vor mehreren Jahren mal probiert, wenn er einen umwerfenden Geschmack gehabt haette, wuerde ich mich wohl daran erinnern...

: Aloha, Boris

Hallöchen zusammen

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceum) wird in China gezüchtet und dort auch oft gegessen. Bei uns ist er auch unter der Bezeichnug "Pom Pom blanc" als Zuchtpilz zu kaufen. Habe einen in Lake eingelegt von meinem China-Aufenthalt mit nach Hause genommen. Habe ihn probiert, war nichts besonderes. Hat mir in Lake eingelegt nicht sonderlich geschmeckt :-(

Gruss Markus