: Hallo miteinander,
: aufgrund des nicht sehr üppigen Pilzjahres habe ich für meine Heimzucht im Keller je einen Substratballen 'Braune Egerlinge' und 'Austernpilze' im Fachmarkt besorgt. Die Braunen Egerlinge wachsen prima und schmecken auch so, jedoch bei meinem Austernpilzsubstrat (in einem Strohballen) will sich einfach kein Erfolg einstellen. Was für Rahmenbedingungen benötigt man wohl für einen Zuchterfolg?
: Mfg
: Wolfgang

Hi! Mir hat mal einer gesagt dass bei der Kultur auf Stroh leicht Konkurrenzpilze auftreten koennen. Einer ging sogar so weit, das Stroh erst im Topf zu sterilisieren und dann unter Plastik die Pilze heranzuziehen. Generell gilt, je schlechter ein Pilz an ein Substrat angepasst ist um so leichter kann er verdraengt werden. Ich hatte damals mit der Kultur auf Buchenstaemmen keine Probleme, es kamen reichlich Fruchtkoerper, allerdings nur 2 Jahre lang. Da bei mir die Staemme aus Platzgruenden zu hell und trocken stehen, nehme ich an dass auch hier Konkurrenten den Pilz verdraengt haben: Ich sehe massig Pilze an den Staemmen (Kohlebeeren, Porlinge..) aber eben keine Austernpilze mehr... :-(

Gruss, Boris