Wenn ich mich einmischen darf :

der pH-Wert eines Bodens ist im Gelände relativ leicht, aber auch nur hinreichend genau so etwa zu bestimmen :
1Teil Boden auf 2,5 Teile von 0,01 mCalciumchlorid-Lösung geben; etwas warten (wegen Luftaustausch), mit einem pH-Teststäbchen ablesen. Verwendet man nur Aqua dest., gehts auch mit Abweichungen von ca 0,5 pH nach oben oder unten.
Der pHWert des Bodens wird in der Bodenkunde von < 3 (äußerst sauer) bis > 11 ( äußerst alkalisch) beschrieben; für eine allgemeine Einstufung reicht aber die pi X Daumen Methode immer aus.

Pflanzensoziologie : ein kleines aber feines (und günstiges) Lehrbuch ist nach meiner Meinung das von Otti Wilmans aus dem UTB Verlag. ISBN habe ich momentan nicht griffbereit, es liegt immer noch im Umzugskarton im Speicher.
Dazu bzw davor braucht der botanische Laie aber gleich noch ein gutes Bestimmungsbuch. Ich empfehle immer die Exkursionsflora Band 2 ( ISBN 3-06-12539-2, die sich aber geändert haben könnte wg DDR, allgemein als der "Rothmaler"bekannt. Für ein paar Dollars mehr gibt es den auch in einer kritischen Ausgabe mit vielen Hybriden etc.
Der Schmeil tuts aber auch und den gibts in beinahe jeder Buchhandlung.
Wer weiter will, holt sich zB den Ellenberg H. ( Zeigerwerte der Gefäßpflanzen Mitteleuropas...)
Aber ich meine grundsätzlich dazu : sowas erfährt sich nicht über Nacht, da arbeitest Du Dich Vegetationsperiode um V. langsam vorwärts. Und diese Langsamkeit wird davon bestimmt, wieviel Zeit man dafür erübrigen kann.

*Wer von Euch über 12 und noch unter 25 ist und das alles kennenlernen oder vertiefen will außerhalb Schule oder Uni , dem rate ich, mit dem DEUTSCHEN JUGENDBUND FÜR NATURBEOBACHTUNG ( DJN ) in Hamburg, Kontakt aufzunehmen*

Bruno