Hallo,
ich habe vor ein paar Tagen über meinen Nebelkappen-Fund berichtet. Ich wollte nicht versäumen ein Feedback zu geben. Ich habe die Nebelkappen also mit einem Hexenröhrling, einem Safranschirmling und ein paar Pfifferlingen mit einer Zwiebel und einer Zehe Knoblauch gebraten. Die Nebelkappen schmecken zwar etwas hervor jedoch lange nicht so unangenehm wie einige meinten.
Mein Urteil: die Nebelkappe eignet sich gut als Bestandteil eines Mischpilzgerichts.
Noch ein Tip: Ich hatte alle Pilze dieses Gerichts schon am Tag vorher in feine Scheiben geschnitten und zum trocknen ausgelegt. Die halbtrockenen Pilze sind dann im Pilzgericht fester und nicht so 'schleimig'. Ebenfalls kommt dann der Geschmack noch etwas besser.