Gerade hab ich mich an dieses Forum gewöhnt, werd aber fast 4 Wochen in Urlaub abtauchen. Falls ich mal ein Cyber-Cafe treffe kann ich ja wenigstens mal reinschaun....
Vor Abfahrt hinterlasse ich Euch einen kleinen Hinweis: in der Ausgabe Nr. 14/August-Oktober 1999 von "Slow", dem Magazin für Kultur und Geschmack gibt es eine Artikelsammlung zu Pilzen. Sind allerdings weder botanisch noch kochtechnisch, sondern mehr Aufsätze und Essays zum Kontext Pilz und Essen und Erinnerungen etc.
Wen's interssiert kriegt wohl über "http://www.slowfood.de" raus, wie man da rankommt. Womit wir dann auch "Slowfood" in diese Kolumne eingeführt und das gegenwärtige Übergewicht der Sporenzähler und Mikroskopisten gegenüber den Köchen, Genießern und Rezeptaustauschern wieder ein wenig ausbalanciert hätten.
Schöne Zeit bis Anfang Dezember.