: Um das Forum sachlich wieder auf den Stand der Dinge zu bringen folgende zwei Fragen:
: Habe heute einen verfärbenden Schneckling gefunden. Das Ding stinkt wie die Pest, extrem widerlich, und trotzdem ist es unter Gerhardt.E und Philips.R (Kosmos) als eßbar ausgewiesen. Wer hat damit sensorische Erfahrung, verfliegt der Gestank bei Zubereitung?
: Was kann man mit dem orangeroten Becherling anfangen? Den gibts hier in Stuttgart in Mengen, mal ist er in einem Buch ungenießbar, mal eßbar?

Hallo Tom,
ich zitiere aus meinem Pilzkochbuch (Du Monts grosses Pilzbuch):

Orangebecherling:
dieser leuchtend gefärbte Pilz ist in Geschmack und konsistenz sehr angenehm und bietet eine willkommene Ergänzung zu allen Wildpilzgerichten. ... Lagerung: dörren ..
blättrig geschnitten verleiht er Mischpilzgerichten sowohl Farbe als auch Aroma.

Hab ihn selbst noch nicht probiert - die exemplare, die ich bisher fand, waren zu klein.
Gruß Kerstin