: Bericht aus der Versuchsküche:
: Welchen Milchling ich auch immer erwischt habe, er war jedenfalls gebraten in größerer Menge für mich ungenießbar bitter und landete daher im Abfalleimer.

: Jetzt mach ich mir meine Maronen.

: Grüße

: Birgit

Hallo Birgit !

Im Fichtenwald auf Kalk wächst (zumeindest bei uns) recht häufig Lactarius subsericatus.
Dieser kommt in manchen Jahren (z.B. 1998) so häufig vor, daß man fast gezwungen ist, seine Eßbarkeit zu testen :-))

Um sicher zu gehen, müßtest du kontrollieren ob
1. der Hut leicht punktiert, in der Mitte vielleicht sogar ein bißchen filzig ist#
2. die Stielbasis im Schnitt dunkel-rostrot ist

dann ist er es fast sicher. Schau auch nach bei Dähncke 1200Pilze auf S.977.

Liebe Grüße
Markus H.