: Die Grenze zwischen essbar und giftig
: offenbar auch 8-(

Ich denke im Fall des Butterpilzes ist die Sache noch nicht ganz bewiesen. Wenn der Pilz tatsächlich Allergien hervorruft, dann extrem selten und nur nach tonnenweisem Genuss. Kein Vergleich mit dem Krempling. Wenn man bedenkt dass jeder, und ich meine wirklich jeder Anfänger Butterpilze sammelt muessten Erkrankungen viel häufiger sein.

Ich selbst konsumiere alle Arten von Schmierröhrlingen schon seit Jahren in mäßigen Mengen, meistens als Mischpilz da sie geschmacklich nicht viel hergeben. Mischgerichte sind uebrigens das beste Mittel um nicht zuviele Allergene oder schwache Gifte abzubekommen. Nennt mich verrückt, aber wenn ich nix besseres finde nehme ich auch mal dubiose Pilze wie diverse Rüblingsarten, Holzritterlinge oder den Narzissengelben Wulstling in kleinen Mengen mit in den Topf.

"Allein die Dosis macht dass ein Gift kein Gift ist." Paracelsus