: Hallo Boris,
: neee, da muß ich Dir heftig widersprechen – zumindest teilweise: Roh ist der Holunder zwar nicht giftig (es gibt eine giftige Holunderart, aber das ist der rote Holunder sowie eine Doldenpfalnze, die Beerenträgt, die dem Holunder ähnlich sehen – wie sie heißt, weiß ich nicht), sondern führt zu einer ausserordentlich effizienten „Darmputzete“. Würde mich nicht wundern, wenn Träger von irgendwelchen Darmparasiten anschließend absolut „mittesserfrei“ wären.

Kann ich nicht so im Raum stehen lassen, meine Mutter hatte ein echtes gastrointestinales Vergiftungsbild mit schweren Brechdurchfällen und einer allgemeinen Entkräftung die zwei Tage anhielt. So stelle ich mir die typische Satanspilz-Vergiftung vor. Ich kann nur eindringlich vor dem Genuß von rohem Holundersaft warnen!

Der rote Holunder (Sambucus racemosa) ist übrigens wie sein schwarzer Vetter nach Entfernen der Kerne zum Geleekochen verwendbar. Ich esse diese Marmelade regelmäßig, schmeckt ein wenig wie Hagebuttenmus und ich durchaus geniessbar.

Die von dir genannte dritte Holunderart, den Zwergholunder oder Attich (Sambucus ebulus)habe ich noch nicht probiert, soll ja der giftigste der drei sein und die Sambucus nigra - Vergiftung hat mir bereits genügt. Möglicherweise ist er auch als Geleefrucht verwendbar - möglicherweise auch nicht! Auch ich habe noch nicht alles probiert... ;-)

: Aber der erhitzte Holundersaft wirkt schweißtreibend und ist bei Erkältungen absolut super. Der Saft muss heiß so schnell wie möglich getrunken werden. Dann ab ins Bett und zudecken. Nach 5 Minuten schmort man im eigenen Saft. Hinterher geht’s einem besser.
: Also: Auch wenn der gekaufte mit Vitamin C versetzt wird, ist er in jedem Fall zu empfehlen.

Ich ziehe meine selbstgemachten Tees mit Lindenblüten oder Mädesüß vor. Auch frischer Zitronensaft mit Zucker wirkt, da ist zumindest das Vitamin C "echt"! ;-)

Gruß, Boris