Hi!
So einfach ist die Sache beim Butterpilz nicht. Sicher ist der ein oder andere Pilz
für einige Leute schlecht verträglich (die Nebelkappe und der Hallimasch sind prominente Beispiele),
aber keiner von denen hat eine schwere allergische Reaktion verursacht wie es beim Kahlen Krempling
mehrfach und eben beim Butterpilz (und soviel ich weiss auch Scheidenstreifling) sehr selten passiert ist.

Die Fälle sind in der Literatur dokumentiert und sicher nicht auf die angeblich allgemein zunehmende Schadstoffbelastung
(die im übrigen seit Jahren rückläufig ist) zurückzuführen.

Also: Wenn jemand nach dem Genuss von Butterpilzen irgendwelche Anzeichen von Unwohlsein oder Unregelmässigkeiten
(z.B. roter Urin) feststellt: Den Butterpilz vom Speiseplan streichen! Es gibt genügend andere essbare und wohlschmeckende Röhrlinge.
Ausserdem immer die Schleimschicht abziehen. Es gibt eine schwache Korrelation zwischen Schleim mitessen und
auftretenden Komplikationen.

Georg