: Laut einiger ( etwas älterer ) Pilzbücher gilt der Pantherpilz als Top-Speisepilz, vorausgesetzt man zieht vor dem Verzehr die Oberhaut ab. Ich habe mir die Teile auch immer lang und schlapp mit in die Pfanne gehauen - passiert ist bisher nichts. Kürzlich habe ich mir mal ein Pilzbuch zugelegt welches immerhin aus der zweiten Hälfte dieses Jahrhunderts stammt. Aus diesem geht hervor : Pantherpilz - Sehr Giftig. Wie bereits erwähnt - passiert ist nichts. Oder verfügt der Pantherpilz über einen ähnlichen Vergiftungsmechansimus wie der "Kahle Krempling" ?

Hi! Das Problem bei Pilzen dieser Gruppe ist der stark schwankende Giftgehalt. Kann gut sein, dass du auch eine nur schwach giftige Standortrasse erwischt hast, ich habe z.B. mal irgenwo gelesen, dass Fliegenpilze aus der Umgebung des Gardasees gelegentlich gegessen wurden. Ein paar Kilometer weiter kann dich allerdings so eine Mahlzeit schon ins Krankenhaus bringen und es gibt auch keine erschwingliche Moeglichkeit, das vorher herauszufinden.

Von Selbstversuchen mit diesen Arten fuer kulinarische Zwecke rate ich dringendst ab!

Gruesse, Boris