: Gott zum Gruße Boris!
: Stimmt das mit den Kaiserlingen wirklich? Beweisen!

Wie? :-) Ich könnte dir irgendwelche Bilder zeigen, aber im Endeffekt stände dann doch nur Aussage gegen Aussage. Offiziell verbürgt ist jedenfalls dass der Pilz in Südwestdeutschland, vor allem im Kaiserstuhlgebiet nicht so extrem selten ist wie im Osten oder bei euch im hohem Norden. Gelegentliche "Ausreißer" bestätigen die Regel, so ist er in einem besonders günstigen Jahr auch schon mal in Jena aufgetaucht.

: Hast du auch welche gekostet? Oder stehengelassen?

Wegen seiner Seltenheit sammle ich an "meinem" Standort keine größeren Mengen. Im Kaufhof, z.B. gibt es eine gute Delikatessenabteilung die einem per Express Pilze im Kühlwagen besorgt. Kann sein dass ich mir mal auf dem Weg eine ganze Kiste beschaffe. Auf dem Weg habe ich auch meine ersten Erfahrungen mit der Wintertrüffel gemacht. :-)

: Wenn ja? Wie schmecken denn die? (Typische Mykophagenfrage! Klar!)

Ich habe von einem Pilz ein Stück probiert, der Geschmack ist mild, dem Steinpilz nicht unähnlich. Wahrscheinlich ist der Pilz den Kult um ihn nicht unbedingt wert, er ist halt einer der wenigen Pilze die zum Rohgenuss taugen. Wenn ich mal eine größere Menge aus Frankreich importiere (man gönnt sich ja sonst nix) werde ich ein paar Rezepte ausprobieren!

Cheers, Boris