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Re: trüffel
Geschrieben von: Boris Antwort auf: trüffel (Holger2)
Datum: 14. Dezember 1999, 21:21 Uhr
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: Bei uns im Wald soll es angeblich viele Trüffel geben. Hi, ich selbst suche auch bis jetzt vergeblich. Trueffeln lieben offenbar lehmig-kalkigen Boden und sind von Anfaengern nur zu finden, wenn sie den Boden durchbrechen. Insbesondere Choiromyces macht das gern. Profis erkennen die Pilze mitunter auch an der Erdwoelbung, der Veraenderung im Grasbewuchs oder der Anwesenheit von Trueffelfliegen. Wenn jemand was findet, sollte er das unbedingt im Forum erwaehnen, mich interessiert doch sehr ob diese Pilze wirklich so selten sind, wie es einem manche Leute glauben machen wollen. Fakt ist, dass in vielen Regionen (wie meiner) Waelder auf Kalkuntergrund grossraeumig Landwirtschaft und Weinbau zum Opfer gefallen sind. :-( "Einige Arten bevorzugen geradezu die Wintermonate und sind bis ins Fruehjahr hinein zu ernten, wie Austernseitlinge, Samtfussrueblinge und Wintertrueffeln (Suedbaden und Suedfrankreich). Trueffeln zu suchen ist besonders interessant und duerfte manchen Pilzfreund locken. Besonders begehrt ist die auch in Deutschland vorkommende Sommertrueffel, Tuber aestivum. Man achte im Walde, besonders unter Kiefern, auf Stellen, die gegenueber dem mehr frischen Gruen des uebrigen Bodens verkuemmerte heugruene Graeser aufweisen, die besonders aus rotem Schwingel bestehen. Meist handelt es sich um kreisfoermige Stellen, die gruendlich nach kleinen Buckeln abgesucht werden muessen. Sie verraten die Trueffeln. Wenn man in einer Hoehe von 30 cm auf dem Boden herumkriecht und die Luft scharf einzieht, so kann man durch den Geruch auf Trueffeln aufmerksam werden. Wer intensiv sucht, wird frueher oder spaeter Erfolg haben. Wer dies einige Male erlebt hat, hoert mit dem Suchen nicht mehr auf. Hennig, "Handbuch fuer Pilzfreunde", Bd. I, 1.Aufl.
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