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: Wie heißt denn nun das Kochbuch von Dähncke, Mufti?

: Gruß

: Birgit

Hallo,
es gibt seit einiger Zeit ein "neues" Kochbuch von R.D. auf dem Markt, nennt sich <200 Pilze. Küchenpilze und ihre giftigen Doppelgänger>. Es wird z.B. im Weltbild-Verlag angeboten. In unserer demnächstigen Ausgaben der Südwestdeutschen Pilzrundschau ist eine Besprechung von Peter Reil über dieses Buch (nicht nur Dähncke versteht sich auf Schleichwerbung ...). Leider steht wirklich viel Unfug drin, so wird z.B. der Graue Dachpilz und der Satans-Röhrling als essbar bezeichnet und vor allem Verwechslungsgefahren werden oft sträflich verneint. Fazit von Peter: "Dem Verlag wünsche ich, dass er am obigen Buch möglichst so viel Geld verdient, dass er für Schadensersatzansprüche von Pilzsammlern, die sch nach Vergiftungen auf die Angaben des Buches berufen, gut "gepolstert" ist."

Von Gisela Lockwald ist ein Kochbuch im IHW-Verlag erschienen, dass für meinen Geschmack sehr empfehlenswert ist. Es kostet glaube ich DM 20, ist also recht preiswert. Die meisten Rezepte sind mit persönlichen Erlebnissen zu ihrer Entstehung versehen, etwas ähnlich wie bei Höllthaler. Die Rezepte selbst sind nicht immer ganz einfach, aber die Gisela Lockwald kocht eben gerne mit guten Zutaten und etwas "ausführlicher". Dafür sind die Gerichte dann auch nicht 0815.

Grüße,
Andreas