: das im Volksmund genannte Hexenei oder
: Teufelsei, die Jungform der Stinkmorchel.

: Ich habe Information das der "Kern" dieses
: Pilses essbar ist.

: Ist diese Information richtig???

Ich habe es schon mehrfach ausprobiert, im Eizustand
stinkt das Innere des Pilzes nicht, sondern riecht
nach Rettich. Als Mischpilz oder mit Speck und
Kartoffeln zusammen ist die Morchel durchaus
geniessbar, wenn auch nicht gerade eine Delikatesse.
Der Pilz hat wenig Eigengeschmack und wird in der
Pfanne gerne etwas schleimig. Aber das gilt ja
auch fuer den bekannten Butterpilz, nicht wahr?

Gruezi, Boris