Hallo,
gestern habe ich eine Portion Mehlräslinge, Clitopilus prunulus, geerntet. Die riechen so appetitlich nach Brie-Käse.
Ich habe sie einfach in einer Pfanne mit einem Esslöffel Färberdistelöl gebraten. Mit ein paar Körnchen Kräutersalz bestreut haben sie meiner Frau und mir zu einer Scheibe Buttertoast recht gut geschmeckt.
Kennt jemand noch andere Zubereitungsarten für Mehlräslinge?
Gruß Karl