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Re: Verarbeitung von Pilzen

Geschrieben von: Alpenhans
Datum: 7. Oktober 2000, 20:47 Uhr

Antwort auf: Verarbeitung von Pilzen (Jan)

: Hallo Pilzfreunde,

: mein Sohn und ich hätten gerne ein paar Tips wie man Pilze haltbar machen
: kann.
: Ist einfrieren eine gute Methode?, sollte man vorher die Schwämme entfernen?.
: oder welche vorarbeiten sind erforderlich.
: Vielen Dank für Eure Hilfe.

: Jan und Ralf.

: P.S.:Was ist eigentlich blanchieren und wie funktioniert es?

Hallo Jan und Ralf!

neben den von Harry und Katja genannten methoden koche oder paniere ich die pilze fertig und friere sie ein. halten bis zu 1 jahr.
gruß hans

Beiträge in diesem Thread

Verarbeitung von Pilzen -- Jan -- 7. Oktober 2000, 12:46 Uhr
Re: Verarbeitung von Pilzen -- Harry -- 7. Oktober 2000, 13:39 Uhr
Re: Verarbeitung von Pilzen -- Jan -- 7. Oktober 2000, 15:15 Uhr
Re: Verarbeitung von Pilzen -- Katja Tödter -- 7. Oktober 2000, 16:31 Uhr
Re: Verarbeitung von Pilzen -- Alpenhans -- 7. Oktober 2000, 20:47 Uhr

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