Hallo Manfred

:Aber beim Abschneiden wird der Stiel knallgelb,
: und die Vergilbung verschwindet schon nach zwei, drei Minuten wieder.

Karbolchampis sind ein Beispiel dafür, Pilze nicht abzuschneiden sondern komplett aus dem Boden zu hebeln, nirgends gilben die so stark wie in der Stielknolle und auf deren Oberfläche. Dort ist auch der Geruch am stärksten, vielleicht hast du ihn wegen der fehlenden Knolle nicht so ganz mitbekommen.

:jungen Fruchtkörper nicht kugelige, sondern nach obenhin wie abgefräst
: sich verflachende Kopf.

Das mit dem abgeflachten Kopf muß nicht sein, ich hab hier einen ganzen Wald voll mit den DIngern, die allermeisten kommen wunderschön eirund aus dem Boden, sehr schön anzusehen.

Liebe Grüße