Ich habe bisher noch keine meiner getrockneten Birken- oder Hainbuchröhrlinge verspeist. Aber das Aroma der an der Luft getrockneten ist eindeutig stärker. Vermutlich geht bei der starken Erhitzung im Ofen was davon flöten. Keine Ahnung.
Wenn ich den geschmacklichen Test beim Essen gemacht habe werde ich mich wieder melden.