Hallo Martina.

Da Du nach Konservierungsmitteln fragst, nehme ich an es geht speziell um Schimmelpilze auf Lebensmitteln. Versuche ob Du mit diesem Link weiter kommst:

http://www.lfe.bayern.de/lebensmittel/mykotox.html

Für das Thema Schimmelpilze in und an Bauten gibt die Site

www. schimmelpilz.de

einiges zum besten.

Ich hoffe das hilft erstmal weiter.