guten tag, nordlicht.

ich kann mir vorstellen, dass du den garten-riesenschirmling
(macrolepiota rhachodes var. hortensis) meinst, der als unterart des safranschirmlings (m. rachodes) geführt wird.

Dieser kommt gerne auf komposthaufen bzw. in gedüngten gärten vor; in freier natur habe ich ihn noch nie gefunden.
er macht sich beim fund durch eine besonders kräftige, korpulente gestalt verdächtig, hat eine auffällig mächtige knolle und das fleisch färbt sich langsamer und deutlich dunkler als beim safranschirmling.

sehr giftig ist er keinesfalls. während ein onkel von mir in schleswig-holstein den burschen alljährlich im garten hat und ihn begeistert verzehrt, vertrage ich ihn überhaupt nicht. allerdings hatt ich sogar mit dem safranschirmling schon probleme, und schmecken tun mir beide nicht.

für einen schönen, z.b. in feingemahlenen mandeln panierten riesenschirmling (m. procera) mit zitrone lasse ich aber jedes tote tier im topf.

gruss