AUTSCH!!!!
Tschulligung. aber das habe ich nicht gewollt!
Pilze hauen ist bei mir nicht, es sei denn in die Pfanne. Habe noch keine Erfahrungen mit der Zucht von Pilzen, kann aber noch werden.
Ich wollte damit nur sagen, dass bei den Austern eine Initialzündung notwendig ist (bestätigt durch div. Literatur), die aber über dem Gefrierpunkt liegt.
Das Anklopfen (Prügeln) der Pilzbrut von Shiitake ist unter anderem in Jolanda Englbrechts Büchlein "Pilzanbau in Haus und Garten" erwähnt.
Vielleicht liegt deren Vorliebe für Schläge auf's Haupt in deren Herkunft. Dort gibt es des Öfteren Erdbeben. (SCHERZ!!!!)
Gebt doch mal Bescheid, wie es bei Euch mit der Pilzzucht klappt. Habe immer noch Angst, nicht steril genug arbeiten zu können.
Grüsse: Frank Adam