: Hello an allen
: Habe Winterpilz gefunden. Wie ich weiss ist bei Winterpilz Antitumorefekt
: beobachtet.
: Ich habe in einigen Buecher gelesen, dass Champignon carcenogenik wirkenden
: Stoff Agaritin erhaelt. In Internet finde ich nichts ueber diesen Stoff.
: Kann Jemand zu diesen Thema etwas sagen?
: gruss
: David

Hallo David,

im neuen Tintling, einer populärwissenschaftlichen Myko-Zeitschrift, ist ein Artikel von T. Stijve und A. Pittet zitiert.
Agaritin sei ein 4-Methylphenylhydrazin-Derivat der Glutaminsäure. Es würde oft von Agaritinal begleitet, Formyphenylhydrazin. Beide Stoffe würden nur bei der Gattung Agaricus vorkommen.

Der ganze Artikel ist in der Deutschen Lebensmittelrundschau #96 Heft 7 erschienen.
Ich denke, meine Unibibliothek hat diese Zeitschrift. Wenn ja, und wenn es Dich interessiert, kann ich Dir eine Kopie dieses Artikels schicken.

Grüße,

tom