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Pilze Pilze Forum Archiv 2000
Re: sie sind hier häufig
Geschrieben von: Thomas Pruß Antwort auf: Re: sie sind hier häufig (Bruno)
Datum: 14. Dezember 2000, 09:49 Uhr
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: Hallo.
Oh doch, Bruno, sie schmecken sogar sehr gut. Sie haben einen sehr feinen, buttrig bis nussig-pilzigen Eigengeschmack, der sehr gut zu Fleisch und sogar Fisch (Dorsch) passt. Auch das „mouthing“ stimmt: Zuerst irritieren sie zwar durch ihre leicht glibberige Konsistenz, dann aber erweisen sie sich als bissfester als man meint. Zumal ich – zumindest bei jungen oder ganz frischen größeren Pilzen – auch die Stiele verarbeite.
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