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Pilze Pilze Forum Archiv 2000

Re: sie sind hier häufig

Geschrieben von: uli prokop
Datum: 14. Dezember 2000, 18:48 Uhr

Antwort auf: Re: sie sind hier häufig (Thomas Pruß)

: Oh doch, Bruno, sie schmecken sogar sehr gut.

hallo allerseits,

ich kann thomas' meinung nur bestätigen, auch was den 'biss' betrifft
('mouthing' - ist ja toll! )
voriges jahr war ich mit samtfußrüblingen während des gesamten winters fast bis in die morchelzeit hinein wohlversorgt.
die jungen, frisch gewachsenen pilze haben einen feinen, unverkennbaren eigengeschmack - wenn man ihn durch zu langes garen nicht umbringt. auch der geruch der jungen pilze ist sehr angenehm.
mir schmecken die kleinen, ungeschnittenen, nur ganz kurz mit schalotten, einer spur knoblauch und sehr viel kerbel in butter angedünsteten hütchen am besten in einer leicht mit creme fraiche gebunden suppe.

ich kann ihn mir aber auch wirklich sehr gut als kleinen begleiter zu fisch vorstellen, obwohl ich das selber noch nie ausprobiert habe.

liebe grüße

Beiträge in diesem Thread

Samtfußrüblinge (Bild) -- Alpenhans -- 13. Dezember 2000, 00:08 Uhr
Sieht ja total lecker aus! :-) *oT* -- Birgit -- 13. Dezember 2000, 00:22 Uhr
Re: Samtfußrüblinge (Bild) -- Heide -- 13. Dezember 2000, 07:42 Uhr
Re: Samtfußrüblinge (Bild) -- Trueffel -- 13. Dezember 2000, 09:32 Uhr
Re: Samtfußrüblinge (Bild) -- bleem -- 13. Dezember 2000, 10:10 Uhr
auch Samtfußrüblinge (2 Fotos) -- Karl -- 13. Dezember 2000, 22:08 Uhr
Re: auch Samtfußrüblinge (2 Fotos) -- bleem -- 13. Dezember 2000, 22:19 Uhr
sie sind hier häufig -- Karl -- 13. Dezember 2000, 23:12 Uhr
Re: sie sind hier häufig -- Bruno -- 13. Dezember 2000, 23:23 Uhr
Re: sie sind hier häufig -- bleem -- 14. Dezember 2000, 00:22 Uhr
Re: sie sind hier häufig -- Thomas Pruß -- 14. Dezember 2000, 09:49 Uhr
Re: sie sind hier häufig -- uli prokop -- 14. Dezember 2000, 18:48 Uhr
Re: sie sind hier häufig -- Jens -- 15. Dezember 2000, 20:07 Uhr
Re: sie sind hier häufig -- bleem -- 13. Dezember 2000, 23:26 Uhr
Re: auch Samtfußrüblinge (2 Fotos) -- Thomas B: -- 14. Dezember 2000, 08:12 Uhr
Re: auch Samtfußrüblinge (2 Fotos) -- bleem -- 14. Dezember 2000, 10:51 Uhr
Re: auch Samtfußrüblinge (2 Fotos) -- Thomas Pruß -- 14. Dezember 2000, 09:43 Uhr
Re: Samtfußrüblinge (Bild) -- hanna -- 15. Dezember 2000, 17:12 Uhr
Re: vor u. nach dem kochen(mit Bild) -- Alpenhans -- 15. Dezember 2000, 21:17 Uhr
Dein Bild macht Appetit! *oT* -- Karl -- 15. Dezember 2000, 22:27 Uhr

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