: Hallöle Thomas, Hier das Rezept: Schalotten fein gewürfelt, Steinpilze frisch
: oder getrocknete eingeweichte fein hacken, in wenig Olivenöl
: anschwitzen,mit Sherry trocken ablöschen - nicht zu viel - , das
: Einweichwasser der Trockenpilze und Sahne aufgiessen und mit Salz, Pfeffer
: und püriertem Knoblauch würzen. Leicht einkochen und andicken mit
: Mondamin. Passt zu Zander.
: Weitere Rezepte findest Du unter www.cuisine.at . Alleine zu Steinpilzen
: 141!
: Stöbern lohnt sich. Insgesamt 150000 Rezepte !
: Gruss:Frank Adam

Wenn ich das so lese hab' ich wieder Assoziationen zum Seminar in Hornberg, wo Du uns so vorzüglich beköchelt hast.

Beste Grüße