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Pilze Pilze Forum Archiv 2000

Re: frühjahrspilze

Geschrieben von: Dieter
Datum: 24. Januar 2000, 16:09 Uhr

Antwort auf: Re: frühjahrspilze (Tom)


: :
: : Zum Hexenei: ein kulinarisch interessanter Happen
: : ist das innere weiße Teil, das irgendwann zum Stinkmorchel
: : wird. Ich schneide das "Ei" längs und esse das Weiße roh,
: : schmeckt wie Rettich

: Servus,

: wie bekommst Du denn die Glibberschicht runter? Ich hatte mal drei Hexeneier versucht kulinarisch zu verwerten und wäre beinahe an dem Glibber, der überall klebt und überhaupt nicht zu entfernen war beinahe verzweifelt. Gibts da einen Geheimtip oder habe ich mich nur doof angestellt??
: Aber meiner Meinung nach hat sich die Arbeit nicht gelohnt- schmecken tut mir was anderes...
: Grüße, Tom


Eine andere Variante: Glibberschicht ab (ist wirklich nicht einfach!), Pilz in Scheiben schneiden und diese wie Chips rösten.
Hat mir aber nicht geschmeckt, wenn ich ehrlich bin
Dieter


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eiförmige Pilze -- hanna -- 21. Januar 2000, 14:07 Uhr
Re: eiförmige Pilze -- michel -- 21. Januar 2000, 14:19 Uhr
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Re: frühjahrspilze -- Dieter -- 25. Januar 2000, 10:00 Uhr
Re: frühjahrspilze -- felix -- 26. Januar 2000, 09:41 Uhr

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