: hallo liebe pilzfreunde,
: heute war ich im auwald und habe das erste mal samtfußrüblinge gefunden. zunächst war ich etwas verunsichert, weil alle meine pilzbücher - mittlerweile dank eurer tips sechs stück - von beigefarbenen bis hellgelben lamellen sprechen und meine - zumindest die großen exemplare - haben kräftig organgebraunfarbene. Das letzte zu rate gezogene buch war 'der große pilze atlas" (vlg könemann), der ihnen im alter rötlichbraune lamellen attestierte. (soll ich die noch essen?) jetzt bin ich zumindest sicher, dass es samtfußrüblinge sind!
: habe gerade den 'februarpilz' meinungsaustausch im forum gelesen. eine frage an leonie: was sind nudas?
: mit besten grüßen hanna

Hi Hanna,
verwende nur Samtfüsse mit möglichst hellen Lamellen. Ich hatte im Januar einige
Exemplare mit schon deutlich dunkleren Lamellen mitverarbeitet. Pech. Das ganze Gericht hatte einen
widerlichen modrigen Geschmack und war praktisch ungeniessbar.

Georg