Hallo Wolfgang, vielleicht auch nur Heuschnupfen.
Ich hatte aber auch schon in vielen Kantinen die Vermutung, einen Heuaufguss als Soße zu erhalten.
Ich könnte mir aber beim Rezept vorstellen, daß man ein par interessante Noten hinkriegt, wenn nicht gerade die letzte Quecke mit Disteln verheut wurde, sondern eine schöne Blumen/Kräuterwiese.
Ob es so schmeckt, wie wenn man ins Gras beißt?
Bruno