: ¡Hola! 
: Zu den gebratenen Pilzen gebe ich gerne ne 
: frische, kleine rote chili in ganz dünne 
: Ringe geschnitten. Aber wohldosiert und 
: entkernt (außer für echte Thais, aber die 
: sind in der Verwendung von Chilis eh 
: hemmungslos!). Hinterher Hände gut waschen, 
: sonst bist Du blind! Und anfangst Vorsicht 
: beim beim Dosieren, eh Du‘s richtig 
: einschätzen kannst. Bei Schmorgerichten 
: lasse ich eine große getrocknete Chili 
: mitschwimmen, die ich hinterher wieder 
: rausfische wie ein Lorbeerblatt. 
: Der Chili regt übrigens stark die 
: Speichelproduktion an. Daher schmecken die 
: Sachen besser und sind auch besser 
: verdaulich! 

: Sind keine Chilis im Haus tuts auch der gute 
: alte getrocknette Cayennepfeffer. Schmeckt 
: ach gut! Ist aber etwas langweiliger! 

: Gruß! Leonie 


Ein Pferd! für eine Schüssel Reizkern mit Chilis (so ca halbehalbe..)!
Bruno