:  hallo leonie et al,  was macht man eigentlich mit parasolen außer panieren.  
:   : ich verschenke meine funde nach der ersten panierorgie   meistens, 
: weil in   : meiner gegend ohnedies zu vieles   'niederpaniert' wird (nicht 
: nur das   : wiener schnitzel,   das gehört paniert!)mit faschiertem (auf 
: hochdeutsch    : glaube ich: hackfleisch) füllen habe ich nicht im sinn  
: dabei. mbg hanna     ¡Hola¡  Was soll ich zum Parasol bloß sagen! Ich 
: sammel lieber die Paukenschlegel, als  die aufgeschirmten 
: "Wienerschnitzel" ein. Die schneide ich klein und die landen  
: bei mir dann auch im Mischgericht. Oder die Paukenschlegelchen dann in 
: Bierteig  ausbacken mit einem Dip. Leider saugen die Parasole viel Fett 
: und daher ist das  panieren schon sinvoll. Im Alleingericht geschmort sind 
: sie wie fettaufgesogene  Watte. Von den Versuchen die Hüte zu füllen halte 
: ich auch nicht so viel. Dann  schon besser Schnitzel, das nussige kommt 
: dann schon zur Geltung! Was vielleicht  auch cool wäre, sie über Holzkohle 
: zu grillen? Habe aber damit aber keine  Erfahrung.     Kurze Frage noch, 
: was wird außer Wiener Schnitzeln bei Euch noch paniert?  Dschüssie!  
: Leonie
 

hallo leonie,
danke für den tip mit dem bierteig; von wegen panieren: ´
champignons, melanzani, blumenkohl, geflügel (letzteres
mag ich sogar fallweise, aber nur in der steiermark, da
ist es eine spezialität), leber (geflügel, kalb)
mgb hanna