: wie lautet der wissenschaftliche name der fliegen, die dafür sorgen, dass
: unsere besten pilze madig werden?

: felix

Natürlich stehen sehr viele Insektenarten in engerem Zusammenhang mit Pilzen. Vertreter der von ISMENE genannten Käferfamilien spielen da eine Rolle, für die Madigkeit von Speisepilzen sind aber meist Larven von Pilzmückenarten (Diptera; Mycetophilidae) verantwortlich. Obwohl der Name anderes vermuten läßt, sind nur wenige Arten dieser Familie auf Pilze spezialisiert. Die Weibchen orientieren sich an pilztypischen Geruchsstoffen und legen ihre Eier an Pilzen ab. Auch Düstermückenlarven (Diptera;Sciaridae) finden sich oft in frischen Pilzen. Mit zunehmendem Zersetzungsgrad stellen sich noch viele weiter Arten ein.
Manche Pflanzenarten werden von Pilzmücken bestäubt und locken diese mit speziellen Duftstoffen an (Pilzmückenblumen, z.B. Haselwurz (Asarum europaeum)). Die in den Blüten heranwachsenden Larven gehen natürlich zugrunde.

Natürlich sind Maden in Speisepilzen ärgerlich, man darf aber nicht übersehen, daß diese Organismen eine wichtige Rolle bei der Verbreitung der Pilze spielen und somit ihre Daseinsberechtigung haben. Außerdem sind sie nicht giftig und können vielleicht so manches Pilzgericht geschmacklich abrunden.