: hallo harry,
: das klingt ja toll; einiges kenne ich ja, aber bei rund einem drittel der von
: dir erwähnten wildpflanzen muss ich passen. könntest du gute einschlägige
: literatur empfehlen?
: mit besten grüßen, hanna

Hallo Hanna,

leider gibt es nicht allzuviel Literatur die sich mit essbaren "Unkräutern"
beschäftigt.Die meißten Bücher die ich besitze sind schon ziemlich betagt und
nicht mehr im Handel erhältlich.

Zwei neuere Werke, die es im Handel noch gibt, kann ich Dir aber empfehlen.

Beide Bücher sind von Brigitte Klemme und Dirk Holterman
erschienen im Walter Rau Verlag - Düsseldorf

Delikatessen am Wegesrand -- ISBN 3-7919-0616-x
Un-Kräuter zum Genießen -- ISBN 3-7919-0672-0

Beide Bücher ( 150 Seiten ) haben DIN-A5 Format.An den Preis kann ich mich nicht
mehr genau erinnern, ich glaube so um 25.-DM pro Stück.
Der einzige Nachteil der Bücher,sie enthalten keine Farbabbildungen.
Dennoch halte ich sie für gelungen.Sie zeigen dir die Pflanze in sw-Fotos,
detalierten Zeichnungen,sagen dir wo du sie findest,mit was sie verwechselt
werden können und enthalten sehr viele Rezepte zur Speisen,- und Getränke-
herstellung.Was mir besonders gut gefällt ist das Historische zu fast jeder
Pflanze.Sehr amüsant und lehrreich.

Hier ein kleiner Auszug:( Breitwegerich)

Den lateinischen Namen Plantago kann man sich zusammengesetzt aus planta
( Fußsohe und Pflanze) und agere ( bewegen )vorstellen.Die Pflanze ist in
der Tat "in Bewegung", denn sie kommt und geht mit den Menschen.Die Samen
bleiben an Schuhen, Tiehufen,ja sogar Reifen hängen und werden so weltweit
verbreitet.Die Form der Breitwegrichblätter mag entfernt an Fußstapfen
erinnern.Bei Indianern wird Wegrich sehr bezeichnend " Fußstapfen der
Bleichgesichter" oder "Engländerfuß" genannt,den sie glaubten,daß Wegrich
nur da wachse,wo ein englischer Fuß die Erde berührte.In der Tat war vor
der Besiedlund Amerikas durch die Engländer diese Pflanze in der neuen Welt
unbekannt.

Auszug Ende.

Ich glaube die Bücher werden auch Dir gefallen.Sollte ich Kenntnis von neuer
Litetatur zu diesem Themenbereich erhalten, werde ich Dich informieren.