Hallo zusammen,

heute habe ich diese Seiten zum ersten Mal aufgesucht und ich muss sagen, sie sind sehr gelungen! Auch die Pilzübersicht ist sehr schön gestaltet, Großes Lob!

Falls ihr nichts dagegen habt, schau ich jetzt mal häufiger rein.

Also, wir kommen aus dem Kölner Raum, sind um die 30 und sammeln leidenschaftlich gern Pilze. Wir fahren dazu häufig in das Bergische Land, wo wir schon sehr schöne Funde gemacht haben.

Am letzten Wochenende waren hinter Altenberg und fanden eigentlich gar nichts. Als wir dann ohne Pilzkorb nochmal ein Wäldchen aufsuchen, leuchteten hellgelb herrliche Lärchenröhrlinge aus dem Boden. Sie waren sehr schleimig und wir trugen sie ann in den Händen zum Auto.

Zuhause zauberte ich dann eine Soße, die es in sich hatte: Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann die Lärchenröhrliche kleingeschnitten hinzugeben und schießlich mit Rosewein und Champignonpilzsoße (im Keller züchte ich braune Champignongs. Donnerstag hatte ich welche angebraten, da ich die aber kross haben wollte, habe ich dann das Pilzwasser abgegossen und aufbewahrt) ablöschen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit etwas Instantjägersoße andicken. Ich sage euch, DAS war eine Soße ..., zum Nachahmen zu empfehlen.

Gute Funde am Wochenende
wünscht
Rainer