Hallo zusammen.

Gestern war so richtg gut. 2 kg Steinpilze, 1 Handvoll Pfifferlinge, 1 Dutzend Rotkappen, mehrere Birkenpilze und 1 Parasol. Zumeist völlig ohne Maden. Selbst die großen Exemplare.

Mit dem Rest hatte ich keine Probleme. Plötzlich hat man viele Freunde zum verteilen und ich denke das meiste ist schon als Mischpilzgericht verzehrt.

Aber der Parasol. Ich habe den bisher nicht gesammelt, möchte den aber nach den vielen Forumsbeiträgen gern einmal probieren. Bei der Bestimmung bin ich mir doch ziemlich sicher. Meine Frage, gibt es ähnliche giftige Pilze?

Und die Zubereitung. Ich lese da nur immer nach "Wiener Art". Das ist doch aber ganz schön ölig/fettig. Gibt es da nicht etwas ansprechenderes (Für Linie und verwöhnten Gaumen)?