: Nach vielen Jahren Erfahrungen mit guten Pfifferlingsstellen kann ich
: zumindest für diese Art zur Schonung der Bestände nur dringend raten, die
: Pilze abzuschneiden!

: Dreht man sie heraus, kann man an der Basis oft kleine Knospen finden, die
: bei günstigen Witterungsbedingungen neue Fruchtkörper bilden.

: Im übrigen bleibt das Mycel mit Sicherheit bei allen Arten bei Abschneiden am
: unbeschädigsten. Das Argument, "es können Schädlinge über die
: Schnittstelle eindringen" oder "Fäulnis eindringen", gilt
: in meinen Augen nicht, da Pilze ohnehin immer im Alter verfaulen.

: Wer (noch) beim Pilzesammeln immer die Basis sehen muß, sollte lieber die
: Finger vom Sammeln lassen. Allenfall bei Neufunden oder anatomischen
: Auffälligkeiten entnehme ich ganze Pilze. Ahne ich aber schon vorher, daß
: ich etwas Selteneres evtl. in den Fingern habe, lasse ich selbst das
: manchmal (z.B. in diesem Jahr Pappelrauhfuß).

Hallo jason,

es kommt ja wohl ziemlich auf die Art an. Bei weißen CHampignons ist es zum Beispiel dringendst anzuraten den gesamten Pilz zu entnehmen samt Stielbasis, denn Karbolchampignons gilben in der Stielbasis am stärksten und dort gerieben ist auch der Karbolgeruch am stärksten. Wenn du dir das Erkennen von Karbolchampignons auch so zutraust fein, aber das kann glaube ich selbst bei etwas geübteren Sammlern ins Auge gehen, weil der Geruch manchmal nicht sehr stark ist. Wiesenchampignons dreh ich aus diesem Grund auch immer raus und es hat dem Bestand seit Jahren nicht geschadet. Pfifferlinge scheinen allerdings eine der wenigen Pilzsorten zu sein, denen das Herausdrehen wirklich schadet.

Gruß