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Re: In der Tat, ist das mit dem Einweichwasser..
Geschrieben von: Morchella
Datum: 2. August 2000, 00:09 Uhr
Antwort auf: Re: Morchelrezept- Einweichwasser (Leonie)
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Hallöchen Leonie, ;-)
... Geschmackssache! Ich persönlich finde, dass das Einweichwasser der Sauce eine leicht bittere Note verleitet, welche ich nicht besonders schätze. Das Aroma und letztlich die von mir begehrten Stoffe geben immer die Morcheln selbst und nicht das Einweichwasser ab. Das Einweichwasser nimmt nur den Geschmack an und deshalb trügt der Schein.
Probier es doch einfach einmal aus.
Gruss Morchella
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Beiträge in diesem Thread
- Eure Top 5 Speisepilze bitte! -- Georg -- 30. Juli 2000, 20:53 Uhr
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- Re: Wie soll ich Dein Posting verstehen ?... -- Morchella -- 1. August 2000, 20:41 Uhr
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- Re: Hennafotzns äh Huhngesichts Top 5? -- huhngesicht -- 2. August 2000, 01:44 Uhr
- Re: Hennafotzns äh Huhngesichts Top 5? -- hansuwe -- 2. August 2000, 20:43 Uhr
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- Aphroditische Wirkung.... -- Bruno -- 1. August 2000, 21:34 Uhr
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- Re: Morchelrezept- Einweichwasser -- Leonie -- 1. August 2000, 22:35 Uhr
- Re: In der Tat, ist das mit dem Einweichwasser.. -- Morchella -- 2. August 2000, 00:09 Uhr
- Re: Morchelrezept -- Birgit -- 2. August 2000, 00:09 Uhr
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