: Langersehnter Regen unterbricht meinen Arbeitseifer , Zeit für eine Frage
: an´s Forum , wer von Euch hat sich schon mit "Pilzzucht"
: beschäftigt ?

: Walter

Hallo Walter,

ich hab' genau wie bleem dieses Frühjahr mit Impfdübeln meine Stämme beimpft.
(bezogen über Biologische Pilze Thomas Ziegler, siehe Links)

Auch bei mir sind die Dinger super eingewachsen, ich hab meine Stämme auf Paletten unter Lochfolie in der Scheune gelagert und das erste Mycel war bei Birke schon nach knapp 5 Wochen sichtbar. Am letzten Wochenende habe ich dann alle Stämme herausgestellt, selbst die dicken Eichenstämme von 25 cm Durchmesser waren durchwachsen!
Jetzt warte ich auf die ersten Fruchtkörper. Die Stämme stehen an Holzgestellen
unter Schattiergewebe auf einer Obstwiese und ich kann sie künstlich beregnen.

Wie gesagt, hab' ich mir wegen der Schnecken ein paar Laufenten besorgt, soll ja der allerbeste Schutz sein.
Ich finde 500 Stämme eigentlich nicht viel (obwohl es viel Arbeit gemacht hat!)
Ich gehe einfach mal pessimistisch von 10% Ertrag vom Holzgewicht über einen Zeitraum von 4 Jahren aus, weil ich zu 80% Birke beimpft habe.

Abnehmer für frische Shiis zu finden ist eigentlich kein Problem, aber halt die Kontinuität der Produktion, wenn Du's gewerblich machen willst.
Was hat es mit den Luftpolstertunnel auf sich und welche Art von Substratblöcken benutzt Du?

Stellst Du sie selber her?