: Erstaunlicherweise fand ich ein Massenvorkommen an sehr ungewöhlichen
: Gallenröhrlingen. Die Dinger schmecken ja wohl immer sehr bitter oder
: sauer, aber kann ich nach zahlreichen Kostproben nicht bestätigen.
: Geschmack ist NICHT unangenehm, schmeckt eher nach nicht, vielleicht
: ganz leicht säuerlich, kaum spürbar

Ich gehe mal davon aus, dass Du Gallenröhrlinge gefunden hast. Möglicherweise hast Du aber dasselbe Problem(?) wie ich auch: Ich kann den Bitterstoff im Gallenröhrling nicht schmecken und muss immer eine andere Person "testen" lassen, falls - bei sehr jungen Pilzen - die Unterscheidung schwierig ist.

Ich habe mir mal erklären lassen, dass mir wohl bestimmte eine bestimmte "Geschmackssonde" für Bitterstoffe im Mund fehlt, das soll aber recht häufig und bei vielen Menschen vorkommen.

Obwohl ich´s könnte, esse ich die Gallenröhrlinge aber trotzdem nicht ;-))