Hallo Sabine,

: Bei dem Safranschirmling denke ich eigendlich Du hast ihn richtig bestimmt,er
: wächst auch bei uns meist im Fichtennadelstreu. -Aber- ich hatte einmal
: einen vermeintlichen Safranschirmling auf einer gedüngten Wiese gefunden,
: der Pilz war aber irgenwie dicker , fleischiger als die Safranschirmlinge
: die ich sonst immer hatte, deshalb habe ich mir damals sogar noch zwei
: Bücher gekauft in meinem damaligen Buch gab es nämlich nur einen Hinweis
: auf den Giftschirmlig. Der Giftschirmling soll eine gerandetknollige
: Stielbasis haben, kann aber dem Safranschirmling sooooo ähnlich sehen da
: sei lieber vorsichtig.

Doris hat Recht, sei bitte vorsichtig. Es streiten sich zwar noch die Experten, aber es gibt vom Safranschirmling eine Varietät (M. rachodes var. hortensis oder Macriolepiota bohemica), die dem Giftriesenschirmling (M. venenata) sehr ähnlich sieht. Sie wächst wie dieser auf fetten gedüngten Böden und ist wohl im allgemeinen kräftiger und größer als der "normale" Safranschirmling. Dein Fund bei Brennesseln spricht für gut gedüngten Boden. M. venenata und M. bohemica sehen sich so ähnlich, daß man am besten die FInger von M. bohemica läßt und nur "zierliche" Safranschirmlinge, die auf normalen Böden wachsen, sammelt. Vor zwei Monaten hab ich meiner Meinung nach M. bohemica gefunden und der Unterschied in der Größe zu den dort ebenfalls reichlich vorhandenen Safranschirmlingen war schon auffällig (ich hab ihn dann auch nicht gegessen). Wenn dich Bilder interessieren schau mal auf folgende Adresse von Boris' Internetseite:

http://www.grin.net/~cturley/Boris/Mushrooms/Macrolepiota/MacrolepiotaD.html

Apropos Gelbverfärbung: Die verfärbung bei Safranschirmlinge ist nicht rein gelb, sondern eher rot mit einem safrangelben Einschlag (hoffentlich kannst du dir jetzt was drunnter vorstellen, vielleicht könnte man auch rotorange sagen ;-))

Speisewert Safranschirmlinge: Ähnlich Parasol, einige Leute behaupten Parasole sind etwas besser, andere sagen Safranschirmlinge hätten etwas mehr SUbstanz und würden nicht ganz so zusammenfallen. Also panieren wie den Parasol, im geschlossenen Paukenschlegelzustand kann man sie auch ganz normal ohne Panade zubereiten.

Liebe Grüße