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Pilze Pilze Forum Archiv 2000

Re: Mein Highlight des Pilzsommers

Geschrieben von: Doomster
Datum: 14. September 2000, 01:13 Uhr

Antwort auf: Re: Mein Highlight des Pilzsommers (Martin Brunner)

: Birkenpilze fand ich die letzte Woche Gruppenweise, schätze Sie leider nicht
: so sehr, wegen der dicken Schwammschicht.

Lieber Martin,

da kann ich Dir nur folgendes empfehlen:
da die Röhren eigentlich noch intensiver im Geruch und Geschmack sind als das Fleisch, sind sie geradezu prädestiniert zum Trocknen. Aus den getrockneten Röhren mußt Du dann mit der Mühle oder womit auch immer Pilzpulver mahlen. Darf in keinem Gulasch fehlen! Ich kenne z.B. viele Leute, die den Pilzgeschmack schätzen, sich aber vor der Konsistenz ekeln. Also: immer Pilzpulver vorrätig haben! Ich weiß gar nicht, ob's das überhaupt zu kaufen gibt...

Besten Appetit
Kai

Beiträge in diesem Thread

Mein Highlight des Pilzsommers -- KrauseGlucke -- 11. September 2000, 20:14 Uhr
gratuliere! -- Leonie -- 11. September 2000, 22:19 Uhr
Re: gratuliere! -- vala -- 12. September 2000, 15:34 Uhr
Re: Mein Highlight des Pilzsommers -- Claus -- 11. September 2000, 23:22 Uhr
Re: Mein Highlight des Pilzsommers -- Holger Witzel -- 12. September 2000, 00:14 Uhr
Re: Mein Highlight des Pilzsommers -- Martin Brunner -- 12. September 2000, 01:19 Uhr
Re: Mein Highlight des Pilzsommers -- Doomster -- 14. September 2000, 01:13 Uhr

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