: Wer hat denn nun recht? Ich meine, ich muss diesen Pilz ja nicht essen, wenn
: er roh giftig ist und auch unter Unständen im gekochten Zustand noch Gifte
: vorhanden sind.

: Über eure Meinungen bin ich gespannt.

: cu Rainer

Servus Rainer!

Da habe ich ja den Test genau zur richtigen Zeit gemacht: Gestern habe ich mir zum ersten Mal 2 Herbstlorcheln in die Pfanne gehauen. Sie waren ganz frisch gewachsen, das ist vermutlich auch wichtig bei diesen Schwammerln.
Testergebnis: Phantastisch - Geschmack und Konsistenz haben mich aufs angenehmste überrascht, von Zähigkeit oder unangenehmen Gerüchen - keine Spur. Ich hab die herrlichen Schwammerln auch nicht besonders lange gegart, vielleicht 10 Minuten äußerst sanft gedünstet und dann noch ca. 5 Min. im fertigen Gericht (Bohnen-Mangold-Pilz-Pfanne) ziehen lassen.

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