: Und eine Frage: Wie haltet Ihr es - angesichts der Birkenpilzschwemme - mit
: den außergewöhnlich üppigen Röhren der Rauhfußröhrlinge? Also, ich finde
: es fast zu schade, sie wegzuwerfen. Daher habe ich mal versucht, sie zu
: trocknen und anschließend zu Pilzpulver zu zermahlen. Da sie ja wirklich
: sehr trocken sein müssen, bevor sie zermahlen werden können, ist der Grad
: zwischen trocken und verbrannt sehr schmal. Man muß also ein gutes Timing
: haben. Interessant: Heute Nacht habe ich sie leider(?) etwas zu lange im
: Backofen gelassen. Nach dem Zermahlen rochen sie EXAKT wie die Krusten von
: einem gut gewürzten Schweinebraten. Unglaublich intensiv!

: Hat jemand schon mal ähnliches ausprobiert?

: Euer Doomster
: yamyam

Hallo doomster !!

Nachdem letzhin jemand das allgemein vorgeschlagen hatte,hab ich es auch mit Rauhfüssen probiert .Allerdings erst ein paar Tage über dem Kachelofen vorgetrocknet und dann bei 40 Grad für zwei Stunden in den Ofen.Dann mit Mörser zerrieben.
Das Ergebniss ist eine sehr leckere Pilzpulver,das Sosse excellent bindet und Pilzgeschmack bringt .