Die geschilderten Erfahrungen kenne ich und meide "normale" Pizzerien.
In Frankfurt/Main gibt es allerdings den einen oder anderen Italiener, bei
dem man gelegentlich mal 'ne Pizza essen kann, mit FRISCHEN Champignons
oder so ungewöhnlich belegt wie FRISCHER Lachs mit FRISCHEM Spinat.
Da eines der Restaurants (Eckenheimer Landstraße, Ecke Schwarzburgstr.)
auch sonst ordentliches Essen, vor allem aber eine lockere und frendliche
Atmosphäre hat, gehe ich sogar öfters mal hin.

Ansonsten habe ich zwei mal in meinem Leben ganz lange auseinander etwas
gegessen, das Pizza hiess und von dem ich immer noch träume:

irgendwann in den 80ern in einem Dorfgemeinschaftshaus (Charme Turnhalle)
in einem Kaff in der Toskana: allerdünnster knuspriger Teig (wie gute Flammkuchen) mit egal-was belegt, lecker, lecker

irgendwann Mitte der 90er in einer ordinären Pizzeria im Nachbarort von San
Giminiano (auch Toskana): ähnlicher Teig mit frischen Steinpilzen - Wahnsinn.