: Körnchenröhrlinge - haben zumindest so ausgesehen.
: Beim anbraten haben sich diese allerdings vorübergehend sehr stark rötlich
: gefärbt, hab ich noch nie gesehen. Hast Du ne Ahnung was für ein Pilz das
: gewesen sein könnte? Oder ist das normal? Oder gibt es überhaupt einen
: giftigen Pilz mit dem man einen Körnchenrörling verwechseln könnte?

Hallo Namensvetter,

die Verfärbungen beim Braten sind kein Problem. So wie manche Röhrlinge blauen, gibt es auch welche die röten (eine Oxidationsreaktion von einem der gelben Farbstoffe, die durch Hitze ausgelöst/beschleunigt wird) . Wenn ich mich recht erinnere, tut das auch Suillus collinitus beim Erhitzen, abgesehen davon daß er schon eine rotviolette Stielbasis haben kann. Am heftigsten ist die Reaktion beim Kupferroten Gelbfuß (eng mit den Röhrlingen verwandt), der beim Braten komplett lila wird (sieht im Essen klasse aus, hat aber Gästen schon den Appetit verdorben).

Eine Verwechslung vom Körnchenröhrling mit anderen Schmier-Röhrlingen ist immer ungefährlich, da alle anderen auch eßbar sind.

Wolfgang F.

P.S.: Hab' gerade neben der Arbeitsstätte einen wunderschönen Schirmling gefunden, wahrscheinlich sowas wie L. brunneoincarnata, drückt mir die Daumen, daß heut' Abend das Bestimmen gelingt....